Les raisins sèchent à la vigne et sont vendangés manuellement. La fermentation a lieu dans des cuves en acier, suivie d'une courte maturation en barriques et 6 mois en bouteille.
Un vin jaune paille aux reflets dorés. Arômes de vanille, de miel, d'ananas, de pêche et d'abricot. Parfait avec les fromages bleus et les desserts crémeux.