James King is een ingeweken Schot die al jaren biologische wijnen maakt. De rosé komt van de wijnstokken rond het kasteel zelf, waar kalksteen zorgt voor de magistrale mineraliteit in deze wijn.
De aanzet in de neus doet denken aan limoenblad en rozen.
Vervolgens komt veel vers rood fruit en passievrucht. Kan perfect bij een jambon-melon, zomerse maaltijdsalades en zelfs bij gegrild vlees.